Je bent hier: Home › Menu
Menu's
Inventief en kwalitatief, af en toe van eigen kweek, hedendaags en vooral seizoensgebonden.
Kom genieten van een heerlijke lunch bestaande uit voorgerecht, hoofdgerecht en/of dessert aan een scherpe prijs.
Elke middag van dinsdag t.e.m. vrijdag serveren wij een twee- of driegangenlunch.
€ 42,00 / € 50,00
SMALL APPETIZERS
Smaakt naar meer? Proef ook onze aanvullende appetizers.
COQUILLE
Carpaccio, knolselder, koffie, bergamot, kaviaar
origineel met blini & kaviaar Imperial Heritage ‘Oscietra royal’, 5g supp. € 20,00
GARNALEN*
Handgepeld, venkelbrandade, jonge spinazie, gepocheerd ei, bisque mousseline
TUBER UNCINATUM**
Risotto & herfsttruffel, kalfswang, eekhoorntjesbrood, aardpeer, parmezaan
HAAS
Hazenrug, vijg, kervelwortel, Japanse andoorn, groene pepersaus
APPEL ‘TATIN’
Compote van appel, dulcey chocolade, hazelnoot
3 gangen € 60,00 per persoon
Geselecteerde wijnen t.e.m. hoofdgerecht + € 16,00
Niet verkrijgbaar op vrijdag- en zaterdagavond
4 gangen* € 73,00 per persoon
Geselecteerde wijnen t.e.m. hoofdgerecht + € 24,00
5 gangen** € 85,00 per persoon
Geselecteerde wijnen t.e.m. hoofdgerecht + € 32,00
OESTER ‘DANIEL SORLUT’
OEUF BROUILLÉ
€ 4,50 / stuk
MINI-CROQUES
€ 16,00 / 4 stuks
LOMO DOBLADO IBERICO BELLOTA
Aanpassingen in het menu zijn mogelijk mits supplement.
Vegetarisch of allergisch? Ook u kan genieten van een intense smaakbeleving op maat.