Je bent hier: Home › Menu
Menu's
Inventief en kwalitatief, af en toe van eigen kweek, hedendaags en vooral seizoensgebonden.
Kom genieten van een heerlijke lunch bestaande uit voorgerecht, hoofdgerecht en/of dessert aan een scherpe prijs.
Elke middag van dinsdag t.e.m. vrijdag serveren wij een twee- of driegangenlunch.
€ 42,00 / € 50,00
SMALL APPETIZERS
Smaakt naar meer? Proef ook onze aanvullende appetizers.
MAKREEL
Gemarineerd & gerookt, ratte aardappel, radijs, Jonagold, zeevenkel, ponzu
NOORDZEEKRAB*
Salade, doperwt, crème d’Isigny, bottarga, vinaigrette van krab & munt
DEGUSTATIE HOPPESCHEUTEN (optioneel)
À la carbonara, lardo di colonnata, jonge spinazie, crunch van ui
SOT L’Y LAISSE**
Gekonfijt & geschroeid, fregola, groene asperge, morilles, daslook
DUIF ‘Anjou’
Filet & bout, polenta, chantenay wortel, rode ui, miso, ras el hanout
ANANAS
Zachtgegaard, witte chocolade, citroengras, matcha, gepofte rijst
3 gangen € 60,00 per persoon
Geselecteerde wijnen t.e.m. hoofdgerecht + € 16,00
Niet verkrijgbaar op vrijdag- en zaterdagavond
4 gangen* € 73,00 per persoon
Geselecteerde wijnen t.e.m. hoofdgerecht + € 24,00
5 gangen** € 85,00 per persoon
Geselecteerde wijnen t.e.m. hoofdgerecht + € 32,00
Optioneel | Degustatie hoppescheuten uit Waasten + € 30,00
OESTER ‘DANIEL SORLUT’
OEUF BROUILLÉ
€ 4,50 / stuk
MINI-CROQUES
€ 16,00 / 4 stuks
CHORIZO IBERICO DE BELLOTA
Aanpassingen in het menu zijn mogelijk mits supplement.
Vegetarisch of allergisch? Ook u kan genieten van een intense smaakbeleving op maat.